вернуться в начало страницы

Блог Zoo-Flo о растениях, животных и интересном:)

Растения, все о растениях
Животные, все о животных
Интересное на блоге о растениях и о животных
Видео на блоге о растениях и о животных
  • Главная
  • Об авторе
  • Поиск
  • Интересноe
  • Видео
Категории
Растения Растения
Животные Животные
Истории Истории
Интересное Интересное
Видео Видео
 
Популярное
Самые опасные животные Африки Самые опасные животные Африки
Красивые цветущие кактусы Красивые цветущие кактусы
Интересные факты о водорослях Интересные факты о водорослях
Самые шикарные белоснежные сорта сенполий (фиалок) Самые шикарные белоснежные сорта сенполий (фиалок)
Парк цветов Асикага на о. Хонсю (Япония) Парк цветов Асикага на о. Хонсю (Япония)
Панденок пытается разбудить маму Панденок пытается разбудить маму
Ocean Park - океанический парк в Китае Ocean Park - океанический парк в Китае
Самые красивые сады мира фото Самые красивые сады мира фото
Необыкновенные картинки природы Необыкновенные картинки природы
 
 
Последние заметки
Корм для кошек: сухой или влажный? Корм для кошек: сухой или влажный?
Удобрения для комнатных растений Удобрения для комнатных растений
Проблемы с печенью у домашних животных Проблемы с печенью у домашних животных
Сумки-переноски для собак Сумки-переноски для собак
Мама кошка ухаживает за бельчонком Мама кошка ухаживает за бельчонком
Ленивец кушает :-) Ленивец кушает :-)
 
 
Архив
 
Cсылки
Наши сайты-друзья:)
 
Поиск
 
Реклама
Читать через:
Все о растениях и о животных, растения, животные
Все о растениях и о животных, растения, животные
Для отображения блока требуется Flash Player 10

Амарант, или щирица

Амарант, или щирица (лат. Amarаnthus) — широко распространённый род преимущественно однолетних травянистых растений с мелкими цветками, собранными в густые колосовидно-метельчатые соцветия. Относится к семейству Амарантовые. Известно около 55—65 видов, которые произрастают в тёплых и умеренных областях.

Некоторые виды амаранта (Amaranthus retroflexus, Amaranthus blitum и другие) — широко распространённые сорняки. Такие виды, как Amaranthus caudatus, Amaranthus paniculatus и другие, являются древнейшими зерновыми культурами и разводятся в некоторых странах в этом качестве. В ряде стран (особенно в Восточной Азии) амарант (Amaranthus gangeticus, Amaranthus mangostanus и другие виды) культивируется как овощное растение. Виды с насыщенно окрашенными листьями и свисающими соцветиями (Amaranthus caudatus, Amaranthus hypochondriacus и другие) используются в декоративных целях.

Американские археологи при раскопках в Центральной Мексике нашли семена амаранта, которым насчитывалось около 5000 лет. Насколько важную роль играло возделывание зерновых амарантов в ацтекском государстве ко времени появления испанских конкистадоров, свидетельствуют сохранившиеся списки дани, которую провинции платили императору.

За год в столицу привозили более 70 000 галлонов ( галлон - единица объема, около 4 литров ) зерна амаранта, наряду с 81 000 галлонов бобов и 100 000 галлонов кукурузы. Из рассказов очевидцев времен завоевания Мексики испанцами мы знаем о ритуальном использовании амаранта на главном празднике ацтеков в честь их военных богов. На площади сооружали большие фигуры из амарантовой муки и зерен кукурузы, смешанных с медом и соком агавы. В конце праздника жрецы ломали эти фигуры на части, как "мясо и кости богов", и раздавали верующим, которые с благоговением их вкушали. Потребление другой пищи в этот день было запрещено.

В Средней Европе в древние времена для производства муки разводили амарант синеющий (Amaranthus caudatus, Amaranthus paniculatus). Большое количество семян этого растения находят в раскопках времен свайных построек.

Амарант - великолепное растение с ярко-красными, пурпурными или золотистыми цветами, стоящими, как огненные столбы, над зеленой листвой. Его зерна лишь немногим больше песчинки, но одно растение содержит их около 500 000 и потому может стать продуктом питания для миллионов людей.

Так почему же амарант оказался забытым?

Оказывается, испанские конкистадоры активно уничтожали его, называя "растением дьявола", так как он использовался в традиционной индейской религии для "изгнания злых духов". Сегодня амарант выжил только в изолированных горных долинах Латинской Америки. Однако мы становимся свидетелями его второго рождения. В 1972 году австралийский ученый, специалист по физиологии растений Джон Даунтон обнаружил, что зерна амаранта содержат гораздо больше белка, чем зерна пшеницы, кукурузы, риса и других зерновых культур. Этот белок богат аминокислотой лизином в той же степени, что и молоко, тогда как содержание лизина в других зерновых невысоко.

Амарант устойчив против болезней, засухи, жары. Хорошо приспосабливается к новым условиям, в том числе и таким, которые для других растений невыносимы.

Семейство амарантовых представлено 65 родами и 850 видами, распространенными главным образом в субтропических областях земного шара. Все они являются древними зерновыми культурами. Сегодня культура амарантов как зерновых растений, помимо Центральной и Южной Америки, ведется в Китае, Гималаях и в горах Индии. Из муки амаранта готовят кашу, лепешки, пирожные, освежающие напитки, а также жарят и едят как хлопья, которые по вкусу не уступают кукурузным.

Однако амарант имеет не только производственное значение, но и широко применяется для декоративных целей из-за яркой окраски, необыкновенной формы соцветий, разнообразно окрашенной листвы. Наиболее известным видом является целозия - петушиный гребень, соцветие которого схоже с гребнем петуха и представлено большим количеством садовых форм: белой, желтой, розовой, багряной, ярко-красной, фиолетовой и даже пестрой окраски.

Петушиный гребень был ввезен в Европу из Африки еще в средневековье, а в эпоху Возрождения широко культивировался в европейских садах. Листья и молодые побеги растения употреблялись в пищу, а из семян получали целозиевое масло.

Декоративный амарант, особенно распространившийся в Европе, был привезен из Ост-Индии в 1596 году.

Шведская королева Христина даже основала в 1653 году орден кавалеров Амаранта. На ордене было изображение эмалевого амаранта. Обычно же вы видите амарант, который скромно растет, опустив свои длинные соцветия, где-то у кустов или сбоку от дорожки.

Но есть и странное растение, у которого с концов веток спускаются вниз длинные темно-малиновые, словно бархатные, шнурки. Это соцветия у амаранта хвостатого. Амарант хвостатый (так называемые лисий хвост) с длинными, почти метровыми соцветиями наиболее распространен в наших садах. Кроме того, встречаются и другие виды: амарант печальный и амарант багряный, известный под названием амарант метельчатый, с прямыми кроваво-красными цветами.

Амарант - "амарантос" - неувядающий цветок (от греческих "а" - не, "марайно" - увядать, "антхос" - цветок) назван так потому, что действительно никогда не увядает. Высушенный амарант может всю зиму стоять в вазе, за что его называют "зимним другом людей". У древних греков амарант служил эмблемой бессмертия.

Амарант, фото:

 

Амарант, или щирица

Амарант, или щирица

Амарант, или щирица

Амарант, или щирица

Амарант, или щирица

Амарант, или щирица

Амарант, или щирица

>Амарант, или щирица

Амарант, или щирица

Амарант, или щирица

Амарант, или щирица

Амарант, или щирица

Амарант, или щирица

Статью Кампанула - очаровательные колокольчики можно прочитать здесь.

Статью Очень интересно о тюльпанах можно прочитать здесь

Статью Люпины (лат. Lupinus) - многолетние растения можно прочитать здесь.

Статью Зефирантес - луковичное многолетнее растение можно прочитать здесь.

Статью Фиалка трёхцветная, или Анютины глазки можно прочитать здесь.

Статью Космея, или Космос - изящные растения можно прочитать здесь.

Статью Лаванда — лекарственное пряное растение можно прочитать здесь.

Статью Ирис, или петушок можно прочитать здесь.

Статью Канны - декоративные цветы можно прочитать здесь.


Уважаемые читатели! Если вы копируете материал ОБЯЗАТЕЛЬНО давайте ссылку на наш сайт. Спасибо)

OK

Дата создания: 2012-04-28

Просмотров: 1276

Нравится


Комментарии к этой заметке:

Комментарии к этой заметке пока не добавлены. Вы можете быть первым)


Добавить Ваш комментарий:
Ваше имя:
Текст комментария:
Введите сумму чисел c картинки:
Главная | Растения | Животные | Интересное | Видео

Copyright © 2011-2014. All rights recerved. Created by DenAr

Яндекс.Метрика